Plongez dans l’univers gourmand du Pain à l’Ail et à la Mozzarella, une création qui allie la richesse de la mozzarella fondante à la saveur intense de l’ail. Parfait pour accompagner vos apéritifs ou pour être dégusté à la main, ce délice artisanal saura conquérir vos papilles. Découvrez la recette simple et détaillée de cette spécialité culinaire qui égayera vos moments conviviaux.
Ingrédients pour le pain :
- 2 tasses de farine complète
- 1 ½ cuillère à café de levain
- 1 cuillère à café de fructose
- ½ tasse de lait d’amande chaud
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de beurre végétal fondu ou 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 250 g de fromage mozzarella ou un autre fromage au choix (gruyère, fromage de chèvre frais, feta, fromage frais)
- Un peu de farine de blé complet pour pétrir
- Une pincée de sel
Ingrédients pour le beurre à l’ail :
- 2 cuillères à café de beurre végétal ramolli ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’ail émincé
- 2 cuillères à soupe d’oignons verts coupés en petits morceaux
- ½ cuillère à café de sel
- Poivre noir
- Un jaune d’œuf pour badigeonner les bords du pain
Préparation :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le levain, le fructose, l’œuf battu, le beurre fondu, le lait d’amande et le sel avec une spatule en bois. Saupoudrez un peu de farine sur une surface plate, déposez-y la pâte et malaxez en formant une boule ronde. Couvrez avec une serviette propre et laissez reposer pendant 1 à 2 heures.
- Coupez la mozzarella en rondelles et préparez le beurre à l’ail : mélangez le beurre ramolli, l’ail émincé, les oignons verts, le sel et le poivre.
- Préchauffez le four à 180°C. Aplatissez la pâte levée sur une surface farinée, tranchez-la en bandelettes d’1 cm sans couper la base.
- Badigeonnez la pâte avec le jaune d’œuf, répartissez le beurre à l’ail et glissez les fines tranches de mozzarella dans les interstices.
- Placez le pain sur une plaque allant au four tapissée de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire entre 25 et 30 minutes.
- Après cuisson, laissez refroidir avant de savourer ce délice qui peut être dégusté à la main ou en accompagnement d’apéritifs variés.
Variante : Ajoutez du thym, de la ciboulette, de la coriandre, du romarin, de l’origan ou des herbes de Provence pour personnaliser le goût de votre pain à l’ail et à la mozzarella.
Conclusion : Régalez-vous avec cette création gourmande qui marie subtilement l’ail, la mozzarella fondante et la texture moelleuse du pain. Idéal pour partager des moments conviviaux, ce Pain à l’Ail et à la Mozzarella sera la star de vos réunions festives. Bon appétit !